L'Histoire de Fonscolombe

Notre vignoble Fonscolombe

Né au XVIIIᵉ siècle, le Château de Fonscolombe s’est très tôt affirmé comme un lieu d’exception au cœur de la Provence, cultivant la vigne bien avant que l’appellation Coteaux d’Aix‑en‑Provence ne soit reconnue. Pendant près de deux siècles, sous l’impulsion de la famille de Saporta, le vignoble s’est étendu sur plus de 145 hectares, l’un des plus vastes et influents de la région, avec une production emblématique qui a nourri et dynamisé l’économie locale depuis Aix‑en‑Provence jusqu’aux marchés environnants.

Ces parcelles sont réparties sur des terres lymoneuses sableuses dans la plaine de la Durance. Le canal de Provence longe la propriété ce qui permet d’avoir une certaine humidité tout au long de l’année.

Depuis juillet 2016, perpétuant cet héritage viticole, la famille Martel insuffle à Fonscolombe une vision moderne et qualitative fondée sur l’authenticité, le respect du terroir et la passion du vin. Après avoir restauré le domaine historique (entre 2014 et 2017) dans le plus grand respect de son âme, elle a relancé le vignoble en lui donnant une nouvelle dimension, intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement et une démarche exigeante de qualité à chaque étape — de la vigne à la bouteille.

Cette vision d’excellence s’exprime aujourd’hui dans des cuvées élégantes, fidèles au terroir local et à notre histoire provençale vivante. Chaque bouteille raconte ainsi l’histoire d’un lieu emblématique, où l’énergie d’hier rencontre l’ambition d’aujourd’hui pour offrir des vins d’une grande finesse, reflet d’un terroir authentique et d’un savoir‑faire profondément ancré.